Unsere l’équipe des Genusses
Französisches Lebensgefühl trifft hanseatische Tradition – in der Brasserie Flum und bei unserem Team jeden Tag spürbar.
Brasserie Flum
Ihr französisches Restaurant in Hamburg
Bienvenue zu französischen Spezialitäten und ungezwungenem Flair. Ihren Namen verdankt unsere Brasserie dem Architekten Max Flum, der mit ihr ein Kleinod der Art Nouveau erschaffen hat. Kulinarisch begeistert sie mit Klassikern der französischen Küche. Gute Weine, Fruit de Mer auf unserem spezialangefertigten Hummertisch und entspanntes Zusammensein ergeben pures Savoir Vivre.
Speisekarten
Einzigartig französisch: C'est la brasserie!
Eine Brasserie ist so typisch französisch, dass es in Deutschland kein echtes Äquivalent gibt. Weniger formell als ein Restaurant, lädt sie dazu ein, Gerichte zu teilen, Wein zu genießen und ins Gespräch zu kommen. Und anders als im Bistro darf hier aus einer Vielzahl warmer Speisen und kleiner Köstlichkeiten gewählt werden - ganz à la française.
Willkommen
Willkommen
Ihr Gastgeber:
Niels Schulze-Gattermann
„Ein gutes Gericht erzählt immer eine Geschichte – und jede Reise hat meinen Geschmack verändert.“ Niels Schulze-Gattermann sammelte kulinarische Erfahrungen in London, Florida und auf den Cayman Islands. Heute prägt er die Brasserie Flum mit hanseatischer Gelassenheit und französischem Esprit.
Reservieren